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【品牌介紹】阿添師自幼即鍾情於美食,總愛在母親身旁、灶腳邊跟進跟出,耳濡目染之下,9歲便能做得一手好菜。在台北求學時幸得台菜當時頗富盛名的「阿樂師」、「北投阿宏師」指點烹飪密技。阿添師認為,「做到美味的口感是基本(吃得好吃),視覺上的享受則是工夫(看得好吃),而令人懷念、想起來便口水直流才是美食最高境界的真本事(想得好吃)。」當然,這也是阿添師對自有品牌的期許,並且以這份期許和對高品質的堅持、把關,繼續傳承這些迷人的傳統好味道。
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內容來自YAHOO新聞
台灣洪健鈞 奪德國長笛賽首獎
(中央社波昂30日電)台灣長笛家洪健鈞於28日在德國烏茲堡「貝爾托德.胡默爾長笛獨奏比賽」(BertoldHummel- Wettbewerb),風光奪得首獎。
洪健鈞出生於台中市,24歲的他在德國柏林藝術大學(Universitaet der Kuenste Berlin)攻讀長笛獨奏家研究所碩士班,師從德國著名長笛家羅斯維塔.施戴格(Prof. Roswitha Staege)。
洪健鈞7月才以全體評審最高分成績,獲得柏林藝術大學學士文憑。8月贏得葡萄牙大西洋海岸音樂節青年獨奏家比賽冠軍。事隔不到4個月,28日再度在烏茲堡(Wurzburg)的貝爾托德.胡默爾長笛獨奏比賽傳出捷報,獨得冠軍獎金2500歐元(約合新台幣10萬元)。
貝爾托德.胡默爾長笛獨奏比賽以德國作曲家貝爾托德.胡默爾(Bertold Hummel)命名,2005年起,每屆以不同的獨奏樂器為主要比賽項目,不限參賽者國籍,開放給所有在德國、奧地利與瑞士音樂學院就讀的學生參加。
此次比賽項目以長笛獨奏的現代樂派作品為主題,其中包含兩首胡默爾的作品。參賽者除了規定的現代樂派音樂之外,也需演奏早期巴洛克樂派、後期浪漫樂派以及法國印象樂派等長笛作品。在各類風格的曲目中,參賽者除了演奏長笛之外,還必須配合樂曲使用音域較低的中音長笛演奏,在詮釋上是一大挑戰。
洪健鈞表示,比賽的指定曲目非常有趣,有半數曲目為第二次世界大戰之後、甚至是2000年後才譜曲的作品。無鋼琴伴奏的獨奏表演考驗長笛家的技巧、穩定性,以及在舞台上的集中度,接連演奏多首不同風格的獨奏曲更考驗選手功力。
洪健鈞說:「看見比賽簡章上有這麼多特殊且先前沒學習過的有趣樂曲,就毫不猶豫報名參加了。可以贏得此次殊榮真的非常開心,但最珍貴的是整個準備過程中所學到的一切。賽後除了受到觀眾與評審們的讚美,評審教授們也給予許多寶貴建議,讓我受益良多。」
洪健鈞在留德期間向多位知名教授學習,積極參與各項長笛大師班與音樂節,包括薩爾斯國際音樂節以及盧森堡國際長笛音樂節等,並曾受邀於「柏林保羅.亨德密特協會」(Paul-Hindemith-Gesellschaft inBerlin)與「國際尹伊桑協會」(InternationaleIsang Yun Gesellschaft)的室內樂與獨奏演出,屢次獲得佳評。1041201
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台灣洪健鈞-奪德國長笛賽首獎-230034390.html
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